e allora lo faccio. Il caldo si è attenuato ed allora accendiamo il forno... facciamo una torta: ho le gocce di cioccolato in scadenza, la farina, lo zucchero e la menta, il lievito non manca ed allora che sia Menta e cioccolato
1 vasetto di yogurt (non c'è, io sostituito con panna vegetale)
3 vasetti di farina 00 (io 2 e mezzo)
2 vasetti di zucchero (io 1 e mezzo)
1 di olio di semi
1 vasetto di menta (anche di più se piace)
200 g di gocce di cioccolato (io meno, avevo solo quelle)
1 bustina di lievito
Ho messo panna, farina, olio, menta zucchero nel boccale del Bimby e amalgamato per 15/20 secondi a velocità 7, ho aggiunto le gocce e amalgamato per altri 10 secondi a velocità 5, infine ho aggiunto il lievito 5 secondi velocità 5.
Ho versato il composto nella tortiera rivestita di carta da forno (bagnata e strizzata per farla aderire meglio) in forno a 180° per 25/30 minuti.
Buona con un leggero sapor di menta, a me troppo non piace. Ve ne offro volentieri una fetta... io ne mangio una quando è ancora leggerissimamente tiepida, poi me la dimentico e si abbuffa il santo "golosissimo"
PS per voltarla ho rovinato la superficie (aveva una splendida crosticina dorata)
allora ho cosparso lo zucchero a velo